Zbilansowana dieta jest kluczowa dla zachowania dobrego zdrowia, wyglądu i samopoczucia. Szczególnie seniorzy muszą dbać o odpowiednie żywienie, bo ich organizm staje się z czasem coraz mniej wydolny. Perystaltyka jelit i przełyku funkcjonuje coraz słabiej i spada metabolizm. Poza tym zdolność przyswajania składników odżywczych maleje, co prowadzi do tego, że zaczyna im brakować podstawowych pierwiastków i witamin. Jakie zatem produkty spożywcze powinny się znaleźć na stole seniorów?
Co powinny jeść osoby starsze, a czego muszą unikać w diecie?
Dieta dla osób starszych powinna być przede wszystkim lekkostrawna. Co to oznacza? To żywienie, które wspomaga działanie układu trawiennego i oparte jest na zbilansowanych, regularnie spożywanych posiłkach. Nie obciąża organizmu i dostarcza mu odpowiedniej ilości kalorii i składników odżywczych. Seniorom na skutek coraz gorszego funkcjonowania układu trawiennego zaczyna brakować witamin i minerałów. Z tego powodu potrzebują oni wartościowych składników odżywczych pochodzących z warzyw i owoców oraz błonnika. W menu seniora trzeba uwzględnić produkty zbożowe, takie jak pełnoziarniste pieczywo oraz kasze i brązowy ryż. Niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych dostarczą świeże ryby, które powinno się jeść przynajmniej dwa razy w tygodniu. Warzywa strączkowe chronią serce i pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Źródłem wapnia lepszym niż mleko, które może powodować wzdęcia i bóle brzucha, są kefiry, jogurty i maślanki. Owoce i warzywa dobrze jest jeść bez skórki. W przyswajaniu witaminy E pomoże oliwa lub olej lniany. Osoby starsze powinny unikać w diecie przetworzonych i wysokokalorycznych produktów, słodyczy i napojów gazowanych. Zamiast smażonych dań, lepiej wybrać duszone, pieczone lub gotowane na parze. Dbanie o zdrową dietę nie zawsze jest łatwe, ale z pewnością warte podejmowanych wysiłków. Należy także pamiętać o odpowiedniej ilości wypijanej wody, aby utrzymywać organizm w odpowiedniej kondycji. To także bardzo ważny element, który bywa pomijany przez osoby starsze, a może prowadzić do sporych problemów zdrowotnych i zaburzyć funkcjonowanie całego organizmu – nawet mimo odpowiedniej diety!